【イベント】dari Kとのコラボイベントを8月2日(日)に開催！ 〜「知るほど美味しい。カカオの発酵とチョコレートの世界」五感で味わう特別な夏〜
ロッテのチョコレートブランド「dari K」監修
2026年8月2日(日) 15：00～16：30 (14：45開場)
チョコレートの味わいは、実は「発酵」によって大きく変わる——
参加ご応募はこちらのURLから
https://reserva.be/lottecityhotel/reserve?mode=service_staff&search_evt_no=17eJwzNbY0NTMEAARjAT4
2026年8月2日（日）に、ロッテのチョコレートブランド「dari K」とのコラボレーションイベント「知るほど美味しい。カカオの発酵とチョコレートの世界」を開催いたします。本イベントではカカオの産地に拠点を置くdari K監修のもと、チョコレートの味わいを個性豊かに引き出すカカオの発酵に焦点を当て、その奥深い世界を“学び、味わい、体験する”ひとときをご提供します。
チョコレートだけではない、カカオの新しい楽しみ方を体験
イベントの幕開けには、ウェルカムドリンクとして「カカオスカッシュ」または「カカオハイボール（アルコール分4～5％）」をご提供いたします。チョコレートの原料として知られるカカオを、ドリンクとして楽しむ新しい味わいをご体験いただけます。 dari K 丸の内オアゾ店でも人気を集める一杯とともに、カカオの奥深い世界への入口をお楽しみください。
カカオ豆がチョコレートになるまでの物語
実際にカカオ農園を訪れ、生産者とともにカカオづくりに携わるdari Kスタッフが、「カカオ豆からチョコレートになるまで」の工程をご紹介いたします。カカオの栽培や収穫、発酵、乾燥といった製造工程を通じて、チョコレートの味わいを左右する要素をわかりやすく解説し、美味しいチョコレートが生まれる背景や生産現場のリアルなエピソードをお届けします。
カカオ豆をその場で挽いて味わう、できたてチョコレート体験
卓上カカオ摩砕機「カカオグラインダー」を使い、カカオ豆をその場でチョコレートペースト（カカオマス）にする実演・体験を実施します。カカオを挽いた瞬間に立ち上る香りと、できたてならではの風味は、普段のチョコレートではなかなか味わえない貴重な体験です。五感を通じて、カカオ本来の味わいに触れていただけます。できたてのチョコレートは、バニラアイスクリームと共にお召し上がりいただきます。
３種のチョコレートの食べ比べで発酵の奥深さを味わう
カカオの発酵は、チョコレートの香りや味わいを決定づける重要な工程です。通常発酵のチョコレートに加え、フルーツを用いて発酵させた個性豊かなチョコレートを食べ比べていただきます。参加者の皆さまにはテイスティングシートを用いて風味の違いを記録しながら、発酵がもたらす味わいの変化を体感いただけます。
■イベントのご案内
日付：2026年8月2日（日）
会場：ロッテシティホテル錦糸町 4F「シャルロッテ」
時間：15：00～16：30（14：45開場）
費用：1名さま4,000円（税サ込）※事前決済
募集人数：20名さま ※対象年齢は中学生以上
内容：
・カカオ豆からチョコレートになるまでの製造工程
・カカオニブからカカオマスへのデモンストレーション
・味わいの鍵となる「発酵」の解説、発酵違いチョコレート食べ比べ
ご提供：
・カカオスカッシュ（ノンアルコール）またはカカオハイボール（アルコール分4～5％）
・ホットカカオハスクティー
・発酵違いチョコレート3種
・バニラアイスクリーム × カカオマス
お土産：
・dari K「ショコラアソート」（1名につき1箱）
■応募方法
下記フォームより必要事項をご入力ください。
https://reserva.be/lottecityhotel/reserve?mode=service_staff&search_evt_no=17eJwzNbY0NTMEAARjAT4
■応募期間
2026年7月9日（木）12：00～2026年7月22日（水）23：59
■当選発表
ご予約が確定された方には、2026年7月28日（火）までに、ロッテシティホテル錦糸町（info@lottecityhotel.jp）よりメールにてご連絡いたします。
■キャンセルポリシー
・前日のキャンセル：50%
・当日のキャンセル：100％
※ご連絡なしの不参加の場合、料金の100％を頂戴いたします。
■その他
※本イベントは体験型のため、見学のみのご参加はご遠慮いただきます。
※食材にはアレルゲンを含むものがございます。アレルギーをお持ちの方は事前にご相談ください。
チョコレートブランド「dari K」
dari Kのチョコレートは、インドネシア・スラウェシ島の農家と大切に育てたカカオから作られています。厳選した素材とシンプルなレシピで、フルーティーなカカオ本来の味わいを実現しました。「つくる人、たべる人、くらしと自然。みんなが笑顔になれるAll-win Chocolate」をコンセプトに、農家とともに品質を高めたカカオを正しい価格で取引することで、持続的な取り組みを目指しています。